מה מתחשק להכין?
מתחילים בחג, בוחרים את סוג המנה ומדייקים לפי מה שמתאים לשולחן. אפשר לשלב כמה בחירות יחד.
33 מתכונים מתאימים
ממרח עדשים כתומות וגזר
ממרח קטניות רך ומתובל בעדינות שמתאים לפתיחה, לכריך או למגש אירוח.
שעועית ירוקה מוקפצת עם שום ושקדים
שעועית ירוקה חלוטה ומוקפצת עם שום, לימון ושקדים קלויים. מייבשים לפני ההקפצה ומוסיפים שקדים בסיום, כתוספת לארוחה.
תפוחי אדמה מעוכים ופריכים בתנור
תפוחי אדמה קטנים עם פנים רך ושוליים פריכים שמתאימים כמעט לכל מנה עיקרית.
כרובית צלויה בפפריקה עם טחינה מוכנה ועשבי תיבול
כרובית בפפריקה שנצלית בתנור ומוגשת עם טחינה מוכנה, לימון ופטרוזיליה וכוסברה. גרסה קצרה למי שכבר יש לו טחינה מתובלת...
סלט כרוב פריך בלימון ושמיר
סלט כרוב רענן בלי מיונז, עם לימון, שמיר ורוטב קליל שמתאים להכנה מראש.
סלט סלק, תפוז ונענע
סלט של סלק מבושל ומצונן, פלחי תפוז ובצל סגול ברוטב הדרים. מוסיפים נענע סמוך להגשה ומערבבים בעדינות.
מרק עדשים כתומות סמיך
מרק עדשים מחמם ומשביע עם גזר, עגבנייה וכמון, ממרכיבים זמינים.
פוקאצ׳ה שום ורוזמרין
פוקאצ׳ה אוורירית עם שמן זית, שום ורוזמרין שמתאימה למרכז שולחן האירוח.
שקשוקה ירוקה עם תרד ופטה
מחבת ירוקה של תרד, קישואים, ביצים ופטה שמוכנה בתוך כחצי שעה.
פשטידת קישואים וגבינות ללא קמח
פשטידה רכה של קישואים, ביצים וגבינות ללא קמח, שמתאימה לארוחה חלבית.
קציצות עדשים וירקות אפויות
קציצות טבעוניות רכות מבפנים וזהובות מבחוץ, עם עדשים, גזר וקישוא.
עוגת שקדים ולימון עם אריתריטול
עוגת שקדים לחה בניחוח לימון, ללא תוספת סוכר ועם אריתריטול במידה מדודה.
פודינג צ׳יה וקקאו עם אריתריטול
קינוח שוקולדי קר עם משקה שקדים, צ׳יה וקקאו: מערבבים, מחלקים לכוסות ומשאירים להסמיך בקירור לפחות 4 שעות.
עוגיות טחינה עם אריתריטול
עוגיות טחינה וקמח שקדים עם אריתריטול, ביצה, וניל ואבקת אפייה. מחלקים ל־16 יחידות ומצננים בתבנית לפני ההעברה.
כוסות יוגורט, פירות יער וגרעינים
קינוח מהיר ללא תוספת סוכר עם יוגורט סמיך, פירות יער וגרעינים קלויים.