שעועית ירוקה מוקפצת עם שום ושקדים
שעועית ירוקה חלוטה ומוקפצת עם שום, לימון ושקדים קלויים. מייבשים לפני ההקפצה ומוסיפים שקדים בסיום, כתוספת לארוחה.
- זמן הכנה
- 10 דקות
- זמן בישול
- 12 דקות
- זמן כולל
- 22 דקות
- כמות
- 6 מנות
- רמת קושי
- קל
תמונה שנוצרה בבינה מלאכותית להמחשה; אינה צילום של תוצאת בישול בפועל.
קל להכנה
עד 22 דקותמצרכים
לחצו על מצרך אחרי שהכנתם אותו. הסימון נשמר במכשיר הזה.
אופן ההכנה
- 1
חולטים את השעועית במים רותחים 4 דקות ומעבירים מיד למי קרח. מסננים ומייבשים.
- 2
קולים שקדים במחבת יבשה 2–3 דקות ומעבירים לצלחת.
- 3
מחממים שמן, מוסיפים שום לחצי דקה ואז שעועית, מלח ופלפל. מקפיצים 4 דקות.
- 4
מכבים, מוסיפים לימון ושקדים ומגישים.
הכנה מראש
אפשר לשטוף ולחלוט את השעועית יום קודם, לסנן, לייבש ולשמור מכוסה במקרר. את השקדים קולים בנפרד ומצננים. מבצעים את ההקפצה עם השום סמוך להגשה ומוסיפים שקדים ולימון בסיום.
אחסון ושמירת שאריות
שומרים מכוסה במקרר עד 3 ימים. אפשר לחמם במחבת, תוך ערבוב, עד שהשעועית חמה במרכזה. מוסיפים את השקדים השמורים בנפרד סמוך להגשה, למרקם נעים יותר.
שאלות נפוצות על המתכון
איך משתמשים בשעועית ירוקה קפואה?
פועלים לפי הוראות היצרן לבישול השעועית הקפואה. מסננים ומייבשים היטב לפני ההקפצה. אין להניח שהפשרה בלבד מספיקה לכל מוצר קפוא.
איך מכינים את השעועית בלי השקדים?
אפשר להשמיט את השקדים. אם מגישים לאדם עם אלרגיה, בודקים גם את יתר המוצרים והכלים ומונעים מגע עם אגוזים; לא מניחים שכל גרעין חלופי מתאים אוטומטית.
