עוגיות טחינה עם אריתריטול
עוגיות טחינה וקמח שקדים עם אריתריטול, ביצה, וניל ואבקת אפייה. מחלקים ל־16 יחידות ומצננים בתבנית לפני ההעברה.
- זמן הכנה
- 12 דקות
- זמן בישול
- 12 דקות
- זמן כולל
- 24 דקות
- כמות
- 16 מנות
- רמת קושי
- קל
תמונה שנוצרה בבינה מלאכותית להמחשה; אינה צילום של תוצאת בישול בפועל.
קל להכנה
עד 24 דקות
ללא תוספת סוכרמצרכים
לחצו על מצרך אחרי שהכנתם אותו. הסימון נשמר במכשיר הזה.
אופן ההכנה
- 1
מחממים תנור ל־175 מעלות ומרפדים תבנית.
- 2
מערבבים טחינה, ביצה ווניל. מוסיפים קמח שקדים, אריתריטול ואבקת אפייה.
- 3
יוצרים 16 כדורים, משטחים מעט ומסדרים ברווחים.
- 4
אופים 10–12 דקות עד שהשוליים מתייצבים. מצננים בתבנית 15 דקות ורק אז מעבירים.
הכנה מראש
אפשר לאפות יום מראש. ממתינים להתייצבות העוגיות בתבנית ורק אז מעבירים לכלי סגור. את קמח השקדים, הטחינה והממתיק מודדים מראש בכלים נפרדים. אין לטעום בצק עם ביצה לא אפויה.
אחסון ושמירת שאריות
אחרי הצינון שומרים בקופסה סגורה במקרר עד 3 ימים. מסמנים תאריך הכנה ומונעים מגע של העוגיות האפויות עם כלים שנגעו בביצה הלא אפויה.
שאלות נפוצות על המתכון
איזה ממתיק יכול להחליף את האריתריטול?
משתמשים במוצר שמיועד לאפייה ופועלים לפי הוראות יחס ההחלפה שלו. ממתיקים שונים בעוצמה ובנפח, ולכן לא מחליפים אוטומטית חצי כוס בכל ממתיק אחר.
למה העוגיות רכות כשהן יוצאות מהתנור?
העוגיות עדינות כשהן חמות. משאירים אותן בתבנית לזמן הצינון שבמתכון ומעבירים רק כשהן יציבות. אין להאריך אפייה ללא בדיקה רק כדי שיתקשו מיד בתנור.
