סלט סלק, תפוז ונענע
סלט של סלק מבושל ומצונן, פלחי תפוז ובצל סגול ברוטב הדרים. מוסיפים נענע סמוך להגשה ומערבבים בעדינות.
- זמן הכנה
- 20 דקות
- זמן בישול
- 45 דקות
- זמן כולל
- 65 דקות
- כמות
- 6 מנות
- רמת קושי
- קל
תמונה שנוצרה בבינה מלאכותית להמחשה; אינה צילום של תוצאת בישול בפועל.
קל להכנהמצרכים
לחצו על מצרך אחרי שהכנתם אותו. הסימון נשמר במכשיר הזה.
אופן ההכנה
- 1
מבשלים את הסלקים במים 40–45 דקות עד לריכוך, מצננים, מקלפים וחותכים לפלחים.
- 2
טורפים מיץ תפוז, חומץ, שמן ומלח.
- 3
מסדרים סלק, תפוז ובצל בקערה ויוצקים את הרוטב.
- 4
מוסיפים נענע ממש לפני ההגשה ומערבבים בעדינות.
הכנה מראש
אפשר לבשל את הסלק יום מראש ולקרר בהקדם בכלי מתאים. שוטפים את התפוזים לפני הקילוף והפילוט. שומרים את הסלק והפלחים בקירור ומוסיפים נענע סמוך להגשה; לא מערבבים תפוז עם סלק חם.
אחסון ושמירת שאריות
שומרים ללא הנענע במקרר עד 2 ימים.
שאלות נפוצות על המתכון
האם אפשר להשתמש בסלק מבושל מוכן?
אפשר לבחור סלק מבושל ללא רוטב, ולבדוק את תווית המוצר והוראותיו לאחר פתיחה. מסננים ומצננים לפני הרכבת הסלט כדי לא לחמם את פלחי התפוז.
איך שומרים על צבע פלחי התפוז בסלט?
אפשר לערבב את הסלק ברוטב בנפרד ולהוסיף את התפוז והנענע סמוך להגשה. מערבבים בעדינות; מגע ממושך עם הסלק עדיין עשוי לצבוע אותם.
