קציצות עדשים וירקות אפויות
קציצות טבעוניות רכות מבפנים וזהובות מבחוץ, עם עדשים, גזר וקישוא.
- זמן הכנה
- 25 דקות
- זמן בישול
- 30 דקות
- זמן כולל
- 55 דקות
- כמות
- 6 מנות
- רמת קושי
- קל
תמונה שנוצרה בבינה מלאכותית להמחשה; אינה צילום של תוצאת בישול בפועל.
קל להכנה
מתכוני PROמצרכים
לחצו על מצרך אחרי שהכנתם אותו. הסימון נשמר במכשיר הזה.
אופן ההכנה
- 1
מחממים תנור ל־200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר משומן.
- 2
מועכים גס את העדשים ומערבבים עם שאר המרכיבים. ממתינים 10 דקות לספיגת נוזלים.
- 3
יוצרים 16 קציצות בידיים לחות ומסדרים בתבנית.
- 4
אופים 15 דקות, הופכים בעדינות ואופים עוד 12–15 דקות עד הזהבה.
הכנה מראש
אפשר לאפות יום מראש, לקרר בהקדם ולשמור בקירור. אם מכינים את העדשים בנפרד, שומרים גם אותן בקירור עד הערבוב. מגישים בכלים נקיים ומסמנים שומשום בשל הטחינה, לצד שיבולת השועל שבמתכון.
אחסון ושמירת שאריות
שומרים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים עד חודש. מחממים בתנור.
שאלות נפוצות על המתכון
מה נדרש להתאמה ללא גלוטן במתכון הזה?
צריך שיבולת שועל שמסומנת ללא גלוטן, בדיקת יתר המוצרים ומניעת מגע עם גלוטן בכלים ובמשטחים. הטחינה עדיין מכילה שומשום; התאמה אחת אינה פותרת אלרגיה אחרת.
מה בודקים כשהקציצות מתפרקות בהיפוך?
בודקים שהעדשים מסוננות והקישוא סחוט, ושהתערובת נחה לפני העיצוב. הופכים רק כשהתחתית התייצבה ותומכים במרית. מתחילים בנגלה קטנה לפני שינוי כמות שיבולת השועל.
