פסטה פסטו שמנת לאירוח מהיר
פסטה קרמית עם פסטו, שמנת ופרמזן שמגיעה לשולחן בתוך חצי שעה ומתאימה לאירוח חלבי.
- זמן הכנה
- 10 דקות
- זמן בישול
- 20 דקות
- זמן כולל
- 30 דקות
- כמות
- 6 מנות
- רמת קושי
- קל
תמונה שנוצרה בבינה מלאכותית להמחשה; אינה צילום של תוצאת בישול בפועל.
קל להכנה
עד 30 דקות
מתאים לילדיםמצרכים
לחצו על מצרך אחרי שהכנתם אותו. הסימון נשמר במכשיר הזה.
אופן ההכנה
- 1
מבשלים את הפסטה במים מומלחים לפי הוראות האריזה עד דרגת אל דנטה. שומרים חצי כוס ממי הבישול ומסננים.
- 2
מחממים במחבת רחבה שמנת על אש נמוכה. מוסיפים פסטו ופלפל ומערבבים לרוטב אחיד בלי להרתיח בחוזקה.
- 3
מוסיפים את הפסטה והפרמזן ומערבבים. מוסיפים ממי הבישול כף אחר כף עד שהרוטב עוטף את הפסטה.
- 4
טועמים, מוסיפים מלח רק אם צריך ומגישים מיד עם מעט פרמזן מעל.
הכנה מראש
מכינים את הפסטה והרוטב סמוך להגשה כשאפשר. אם מכינים מראש, מקררים בכלי רדוד בתוך שעתיים ושומרים במקרר עד 2 ימים. מחממים בעדינות עם מעט מים ומוודאים 74 מעלות במרכז.
אחסון ושמירת שאריות
מקררים בכלי רדוד בתוך שעתיים ושומרים בכלי סגור במקרר עד 2 ימים. מחממים בעדינות עם מעט מים או חלב, תוך ערבוב, עד שהפסטה והרוטב מגיעים ל־74 מעלות במרכז.
שאלות נפוצות על המתכון
איך מונעים מהרוטב להיפרד?
עובדים על אש נמוכה, לא מרתיחים את השמנת ומוסיפים את הפרמזן תוך ערבוב.
אפשר להכין בלי שמנת?
אפשר לערבב פסטו עם מי בישול ופרמזן, אך המרקם יהיה קליל ופחות קרמי.
