סלמון בתנור עם בטטה ושעועית ירוקה
סלמון עסיסי, בטטה צלויה ושעועית ירוקה בתבנית אחת לארוחה מפסקת מסודרת ולא כבדה.
- זמן הכנה
- 15 דקות
- זמן בישול
- 35 דקות
- זמן כולל
- 50 דקות
- כמות
- 4 מנות
- רמת קושי
- קל
תמונה שנוצרה בבינה מלאכותית להמחשה; אינה צילום של תוצאת בישול בפועל.
קל להכנה
מתכוני PROמצרכים
לחצו על מצרך אחרי שהכנתם אותו. הסימון נשמר במכשיר הזה.
אופן ההכנה
- 1
מחממים תנור ל־200 מעלות. מערבבים את פלחי הבטטה עם כף וחצי שמן ומחצית המלח ואופים 20 דקות.
- 2
מערבבים את יתרת השמן עם לימון, שום, פפריקה ופלפל ומורחים על נתחי הסלמון.
- 3
מוסיפים לתבנית את השעועית והסלמון ואופים עוד 12–15 דקות, עד שהדג אטום ומתפרק בקלות.
- 4
בודקים שהסלמון הגיע ל־63 מעלות במרכז. נותנים לו לנוח 3 דקות ומגישים עם הירקות.
הכנה מראש
אפשר לצלות את הירקות יום מראש, לקרר בתוך שעתיים ולשמור במקרר. את הסלמון מכינים סמוך לארוחה. דג קפוא מפשירים במקרר לפי הוראות האריזה ומרחיקים אותו מהירקות ומכלי הגשה נקיים.
אחסון ושמירת שאריות
מחלקים לכלים רדודים ומעבירים למקרר בתוך שעתיים, או בתוך שעה מעל 32 מעלות. שומרים בכלי סגור במקרר עד 2 ימים. בחימום שאריות מוודאים 74 מעלות במרכז.
שאלות נפוצות על המתכון
אפשר להכין מראש?
אפשר לצלות את הירקות מראש, אך את הסלמון עדיף לאפות סמוך לארוחה כדי שלא יתייבש.
אפשר להשתמש בדג קפוא?
כן, מפשירים במקרר ומייבשים היטב לפני התיבול.
