עוגת תפוזים רכה לצאת הצום
עוגת תפוזים בחושה, רכה וריחנית שמכינים בקערה אחת ומגישים לצד תה בצאת הצום.
- זמן הכנה
- 15 דקות
- זמן בישול
- 40 דקות
- זמן כולל
- 55 דקות
- כמות
- 12 מנות
- רמת קושי
- קל
תמונה שנוצרה בבינה מלאכותית להמחשה; אינה צילום של תוצאת בישול בפועל.
קל להכנהמצרכים
לחצו על מצרך אחרי שהכנתם אותו. הסימון נשמר במכשיר הזה.
אופן ההכנה
- 1
מחממים תנור ל־170 מעלות ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 24 ס״מ או שתי תבניות אינגליש קייק. שוטפים את התפוז במים זורמים ומייבשים לפני גירוד הקליפה.
- 2
טורפים ביצים וסוכר כשתי דקות. מוסיפים שמן, מיץ תפוזים וגרידה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- 3
מנפים פנימה קמח, אבקת אפייה ומלח ומערבבים בעדינות רק עד שלא נשארים כיסי קמח. לא טועמים את הבלילה לפני האפייה.
- 4
יוצקים לתבנית ואופים 35–40 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים וללא בלילה.
- 5
מצננים לפחות 30 דקות לפני החיתוך. שומרים מכוסה כדי שהעוגה תישאר רכה.
הכנה מראש
אפשר לאפות יום מראש ולצנן לפני העטיפה. שוטפים את התפוז במים זורמים לפני גירוד הקליפה, ולא טועמים בלילה עם קמח וביצים לא מבושלים. אם משנים את המתכון ומוסיפים קרם או גבינה, הוראות השמירה של עוגה פשוטה אינן מספיקות.
אחסון ושמירת שאריות
שומרים עטופה היטב בטמפרטורת החדר עד 3 ימים, או במקרר עד 5 ימים. מחזירים לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
שאלות נפוצות על המתכון
אפשר להכין יום לפני הצום?
כן. לאחר שהעוגה התקררה לחלוטין עוטפים היטב ושומרים בטמפרטורת החדר.
אפשר להשתמש במיץ קנוי?
אפשר, אך מיץ סחוט וגרידה טרייה נותנים טעם וריח מודגשים יותר.
