עוף בתנור עם תפוחי אדמה לשישי
עוף זהוב ועסיסי עם תפוחי אדמה שסופגים את הרוטב — מנה מרכזית פשוטה לארוחת שישי.
- זמן הכנה
- 20 דקות
- זמן בישול
- 90 דקות
- זמן כולל
- 110 דקות
- כמות
- 6 מנות
- רמת קושי
- בינוני
תמונה שנוצרה בבינה מלאכותית להמחשה; אינה צילום של תוצאת בישול בפועל.
מתאים לילדים
מתכוני PROמצרכים
לחצו על מצרך אחרי שהכנתם אותו. הסימון נשמר במכשיר הזה.
אופן ההכנה
- 1
מחממים תנור ל־190 מעלות. מסדרים בתבנית גדולה את תפוחי האדמה, הבצל ושיני השום.
- 2
מערבבים שמן זית, פפריקה, כורכום, מלח ופלפל. מורחים מחצית על הירקות ומניחים מעליהם את חלקי העוף.
- 3
מורחים את יתרת התיבול על העוף, יוצקים את המים בצד התבנית ומכסים היטב בנייר אפייה ומעליו רדיד אלומיניום.
- 4
אופים 60 דקות, מסירים בזהירות את הכיסוי ואופים עוד כ־30 דקות עד שהעוף שחום ותפוחי האדמה רכים.
- 5
בודקים בחלק העבה של העוף טמפרטורה פנימית של 74 מעלות לפחות. נותנים למנה לנוח 10 דקות לפני ההגשה.
הכנה מראש
אפשר לאפות עד יום מראש. מחלקים עוף וירקות לכלים רדודים ומקררים בתוך שעתיים; לא ממתינים לקירור סיר או תבנית גדולה על השיש. מחממים מכוסה עד 74 מעלות במרכז.
אחסון ושמירת שאריות
מחלקים לכלים רדודים ומעבירים למקרר בתוך שעתיים, או בתוך שעה מעל 32 מעלות. שומרים בכלי סגור במקרר עד 3 ימים. בחימום שאריות מוודאים 74 מעלות במרכז.
שאלות נפוצות על המתכון
אפשר להכין יום קודם?
כן. אופים, מצננים ומקררים בתוך שעתיים. מחממים מכוסה בתנור עד שהמנה חמה היטב.
אפשר להשתמש בעוף שלם?
אפשר, אך זמן האפייה משתנה וחייבים לבדוק 74 מעלות בחלק העבה בלי לגעת בעצם.
