ארוחה מפסקת של עוף, אורז וירקות בתנור
צלחת מסודרת לארוחה המפסקת עם חזה עוף עסיסי, אורז לבן וירקות צלויים שמכינים בלי לחץ.
- זמן הכנה
- 20 דקות
- זמן בישול
- 35 דקות
- זמן כולל
- 55 דקות
- כמות
- 6 מנות
- רמת קושי
- קל
תמונה שנוצרה בבינה מלאכותית להמחשה; אינה צילום של תוצאת בישול בפועל.
קל להכנה
מתכוני PROמצרכים
לחצו על מצרך אחרי שהכנתם אותו. הסימון נשמר במכשיר הזה.
אופן ההכנה
- 1
מחממים תנור ל־200 מעלות. מסדרים את הגזר והקישואים בתבנית, מערבבים עם כף שמן וקורט מהמלח ואופים 30–35 דקות.
- 2
מערבבים בקערה שתי כפות שמן, פפריקה, אבקת שום, חצי כפית מלח ופלפל. מצפים את נתחי העוף ומניחים בתבנית נפרדת.
- 3
אופים את העוף 20–25 דקות, עד שהחלק העבה מגיע לטמפרטורה פנימית של 74 מעלות. מוציאים ונותנים לו לנוח 8 דקות לפני הפריסה.
- 4
בינתיים מחממים בסיר כף שמן, מוסיפים אורז וחצי כפית מלח ומערבבים דקה. מוסיפים מים רותחים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה 17 דקות.
- 5
מכבים את האש ומשאירים את האורז מכוסה עוד 10 דקות. מאווררים במזלג ומגישים עם פרוסות העוף והירקות הצלויים.
הכנה מראש
אפשר להכין עד יום מראש. מקררים את העוף, האורז והירקות בכלים רדודים ונפרדים בתוך שעתיים. מחממים רק את הכמות שמגישים עד 74 מעלות במרכז; זמן החימום תלוי בכלי ובכמות.
אחסון ושמירת שאריות
מחלקים לכלים רדודים ומעבירים למקרר בתוך שעתיים, או בתוך שעה מעל 32 מעלות. שומרים בכלי סגור במקרר עד 3 ימים. בחימום שאריות מוודאים 74 מעלות במרכז.
שאלות נפוצות על המתכון
אפשר להכין מראש?
כן. מכינים עד יום מראש, מקררים בנפרד ומחממים מכוסה בתנור או במיקרוגל לפני הארוחה.
אפשר להשתמש בפרגיות?
כן. זמן הצלייה דומה, אך בודקים גם בהן טמפרטורה פנימית של 74 מעלות.
