עוגת גבינה קרה עם פירות יער
עוגת גבינה קרה וחגיגית עם בסיס ביסקוויטים ופירות יער, שאפשר להכין יום מראש. כ־30 דקות עבודה ועוד לפחות 6 שעות קירור.
- זמן הכנה
- 30 דקות
- זמן כולל
- 30 דקות
- כמות
- 12 מנות
- רמת קושי
- קל
תמונה שנוצרה בבינה מלאכותית להמחשה; אינה צילום של תוצאת בישול בפועל.
קל להכנה
עד 30 דקותמצרכים
לחצו על מצרך אחרי שהכנתם אותו. הסימון נשמר במכשיר הזה.
אופן ההכנה
- 1
מערבבים פירורי ביסקוויטים וחמאה. מהדקים לתחתית תבנית קפיצית בקוטר 24 ס״מ ומקררים 20 דקות.
- 2
מקציפים שמנת מתוקה, אבקת סוכר ופודינג לקצפת יציבה אך לא גרגירית.
- 3
מרככים את גבינת השמנת בקערה נפרדת ומקפלים לתוכה את הקצפת בשלוש פעמים.
- 4
מורחים את הקרם על הבסיס, מיישרים ומקררים לפחות 6 שעות, ורצוי למשך הלילה.
- 5
מסדרים את פירות היער על העוגה סמוך להגשה, מעבירים סכין דקה סביב הדופן ופותחים את התבנית.
הכנה מראש
העוגה מחייבת לפחות 6 שעות התייצבות במקרר בנוסף ל־30 דקות עבודה. נוח להכין יום לפני ההגשה ולשמור מכוסה במקרר. מוסיפים פירות יער שטופים ומיובשים סמוך להגשה; פירות קפואים מפשירים לפי הוראות האריזה.
אחסון ושמירת שאריות
שומרים מכוסה במקרר עד 3 ימים ומוציאים סמוך להגשה. אין להשאיר בחוץ יותר משעתיים, או יותר משעה כשהטמפרטורה מעל 32 מעלות. פירות קפואים מפשירים ומכינים לפי הוראות האריזה לפני הקישוט.
שאלות נפוצות על המתכון
כמה זמן העוגה צריכה להתייצב?
לפחות 6 שעות במקרר; לילה שלם נותן חיתוך נקי ויציב יותר.
אפשר להשתמש בפירות קפואים?
כן, מפשירים ומסננים היטב כדי שלא יגירו נוזלים על הקרם.
